Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Vinterodling?

9 januari, 2014 av ivartland

Ja, det har ju hittills inte varit någon vinter här i Östergötland, så att berätta om hur vinterodlingen går, får jag vänta med. Men till helgen utlovas både kyla och snö, så jag får kanske återkomma om det ämnet.

Mangold Januari

Mangolden i växthuset växer på, den ute i trädgårdslandet har vissnat ner helt och hållet.

Spenat

Jag hade lite spenat och vintersallat kvar sedan jag planterade i september, den har stått kvar i burkarna jag sådde den i. För en vecka sedan satte jag ut plantorna i odlingslådorna utomhus. Får se hur den klarar sig nu när det ska bli kallt.
Snigel januari

Sniglarna har ju haft en kanonhöst. Hittade ett gäng under en bräda. Förhoppningsvis får de sig en omgång nu, tillsammans med andra skadedjur. Annars kan sommaren bli tuff, när vintern uteblir så klarar sig fler skadedjur och de kommer att gå hårt åt våra odlingar.

Det börjar dra ihop sig till såtider också! Trevligt. På lördag ska jag så chili och aubergine.

Gunnel

Publicerat i Uncategorized | Leave a Comment »

Producerat i December

8 januari, 2014 av ivartland

När vintern inte är mer än en lång höst, så är det ju inga problem att få kål och sallat att växa, så även december bjöd på lite skörd.

0.5 kg mangold,vintersallat, mizunakål, tatsoi

Sallad julafton

Julaftons sallad hämtad direkt från växthuset.

Gunnel
.

Publicerat i Uncategorized | 2 Comments »

Veckovila, troligtvis på tok för underskattat.

1 januari, 2014 av ivartland

Under året, 2013, har jag läst och hört flera prata om vikten av och nyttan med att ha en dag i veckan där man inte jobbar. Inte tvättar, klipper gräs, städar osv. Inte av strängt religiösa anledningar, utan för den nytta vila gör för kroppen.
Eliot Coleman skriver om det i en av sina böcker om ekologisk odling. Hur han märker att det är i vilan som också idéerna kommer, och naturligtvis vikten av att låta kroppen och hjärnan vila.
Tomas Sjödin pratade om det i sitt vinterprat i P1 28 dec-13.
Under 2013 märkte jag själv av den negativa effekten av att inte vila tillräckligt, utan bara köra på och ”ska bara göra klart”. Efter ett tag så blir man väldigt ineffektiv av att inte vila. Man uträttar mindre, och gör fler fel, förutom det lilla besväret att hjärnan slutar fungera totalt.
Söndag
Att bara streta på och vänta på semestern, för då ska man minsann vila, fungerar inte heller. Kroppen och hjärnan behöver vila oftare, en dag i veckan räcker, enligt dem som provat.
Sen vet jag att det kan vara svårt, vi har själva 4 barn, tid var något som alltid kändes som en bristvara när de var små.
När jag var liten och vi bodde 3 generationer på gården, så var söndagar alltid vilodag. Ingen tvätt fick hänga ute, inga arbetsmaskiner stod ute på åkrarna. Djuren togs om hand, sen var det vila.
Senare så försvann det mer och mer. För att hinna, så arbetade vi när det behövdes, vardag som söndag. Höet skulle in, vårsådden var tvungen att bli klar! Jag har ofta tänkt, att vi hade nog hunnit, bara någon dag senare. I samma anda har jag själv sedan fortsatt, måste bli klar! Men det finns alltid lite till att göra, hela tiden. Vi blir aldrig ”klara”.
Så, under 2014 har jag bestämt att en dag i veckan ska vara vilodag. Och det måste ju inte vara just söndag. Bara en dag, i veckan.

Gunnel

Publicerat i Uncategorized | Märkt , | 2 Comments »

Bra sagt!

29 december, 2013 av ivartland

Bondjäntan har här ett bra inlägg om billigaste maten.
Höns i trädgårdsland
Ett ämne som verkligen är värt att tänka mer på och göra något åt. För det är ju verkligen vi, konsumenter, som har den verkliga makten. Om vi bara kan ta till oss det och förstå att det lilla var och en av oss gör, verkligen gör skillnad!
Alla kan inte eller vill inte odla själv eller kan ha egna djur men då kan man göra val i butiken, och fråga efter de produkter vi vill ha.
Naturskyddsföreningen har tillsammans med KRAV, matfusket m.fl. skrivit mycket under hösten och i de butiker vi handlar är nu det strykande åtgång på ekologiska och kravmärkta produkter. Riktigt kul att se och så otroligt bra att fler förstår hur viktigt det är, för vår egen hälsa, jorden, och kommande generationer, (alla arter inräknade) att vi äter så bra och så giftfri mat som möjligt!

Gunnel

Publicerat i Uncategorized | 3 Comments »

Spara frö från egna växter, många fördelar

27 december, 2013 av ivartland

Jag försöker spara så mycket eget frö som möjligt, både från grönsaker och blommor som jag själv odlar. En fördel med att ta eget frö är att efter några år så har du en sort som anpassat sig efter just din jord. Då har du frö till växter som ger den bästa avkastningen på just din jord och de förutsättningar du har i din trädgård.
Man sparar varje år de plantor som är mest sorttypiska. De plantor som gett bäst skörd, de som klarat sig bäst från angrepp av både skadedjur och sjukdomar.
Eget frö

Många fröer går bra att spara i flera år, jag har sått tomatfrö som var 14 år gamla, alla grodde såklart inte men tillräckligt många för att jag skulle få bra med plantor.
En annan fördel med att ta eget frö är naturligtvis att man sparar pengar. När man börjar odla, så blir frökostnaden ganska hög första året. Men med lite planering och koll på växterna så kan du ta frö redan första året från dina egna växter och behöver inte köpa lika mycket året därpå.

Runåberg skriver om fröodling på sin hemsida och i sin bok; Runåbergs fröer.

Föreningen Sesam jobbar för att bevara mångfalden av köksträdgårdens och åkerns växter. De har en bok om fröodling, som du kan beställa på deras hemsida.

Ha en fortsatt bra helg!

Publicerat i Ekonomi i vårt land och hönshus., Tips och trix, Trädgård och odling | Märkt , | 4 Comments »

Ägglampa

20 december, 2013 av ivartland

Införskaffade en stark lampa från Lantbutiken.se att lysa äggen med. Känns bra att kunna kontrollera äggen innan jag säljer dem.
Lampan fungerar även för att lysa äggen med när vi ska kläcka fram kycklingar i vår. Då är det bra att kontrollera äggen och ta bort dem som det inte är någon kyckling i.
Ägglampa
Lite annorlunda att lysa ett ägg i taget mot när jag jobbade på ett hönseri som även packade ägg. Dels packade vi äggen från hönseriet som hade 60 000 höns och så packade vi ägg åt andra äggproducenter. Så runt 100 000 ägg packades på drygt 4 timmar. Ett jobb var då att ”sitta i lysen”. Lysen var en maskin där äggen åkte på band över en stark lampa och dåliga ägg, ägg med blodfläck i eller ägg med spricka i skalet sorterades bort för hand. Inte tungt jobb alls men enformigt och förslitningsskadorna på rygg och axlar infann sig snabbt.
Men med ett ägg i taget ska det nog gå bra.
Sussex ägg
Det här är ett ägg från sussexhönsen, lite cremefärgat i skalet.
Jag köpte den starka lampan som fungerar även på bruna ägg. Har man bara ägg med vita skal fungerar en vanlig stark ficklampa bra.
Lohman ägg
Det här är ett ägg från Lohmanhönsen, bruna skal. Här ser det ut att lysa rött om ägget i uppkant men det blir så av den mörkbruna färgen på skalet. Skulle det vara en blodfläck i, så ser man den som en mindre röd fläck i ägget.
Beställde den på måndagen och på onsdagen samma vecka kom den.

Gunnel

Publicerat i Höns | Märkt , , | Leave a Comment »

Julens alla köttbullar

16 december, 2013 av ivartland

I helgen stekte vi köttbullarna till jul. Julmat är så himla bra för nästan allt går att göra i förväg och frysa in. En del blir fort trötta på julmat, själv är jag löjligt förtjust i den och kan äta den i hur många dagar som helst. Nästan.
Med 4 barn, 2 svärsöner, våra föräldrar,1 barnbarn och så grannen som alltid firar med oss, så går det åt en del köttbullar. Vi har knytkalas, så alla tar med sig något till julbordet, vilket gör det hela väldigt smidigt.
Köttbullarna brukar hamna på oss. Jag rullar och maken steker, han säger att jag gör dem för stora och jag säger de är lagom. Allt enligt traditionen.
Stekpanna

Det här receptet har vi använt i ganska många år. Kryddnejlikan i ger en fin julsmak. När vi använder receptet annars på året så drar jag ner på kryddnejlikan ordentligt.
Receptet fungerar självklart på quornfärs också.
Julens köttbullar

Vi köper nötkött och fläskkött på hösten, mal köttfärs själva och fryser in. Jag brukar blanda så det blir ungefär 70% nötkött och 30 % fläskkött, allt enligt det jag lärde mig på lanthushållskolan en gång i tidernas begynnelse. Det blir lite bättre konsistens på köttfärsen och den smakar mycket bättre. Den blandfärs man köper i butik är oftast 50/50.

500 gr blandfärs
4 msk osötat ströbröd eller 3/4 dl havregryn
1 msk potatismjöl
1 1/2 dl mjölk eller vatten
1 tsk salt
1 ägg
1 1/2 krm svart eller vitpeppar
1/2 krm kryddpeppar
1 msk råriven gul lök eller 2 msk finhackad fräst lök
1/2 tsk malen nejlika
2-3 msk smör till stekning

Gör så här
1. Blanda ströbröd, potatismjöl och vätska. Låt svälla i minst 10 minuter
2. Tillsätt färs och salt blanda väl. Rör ner ägg, peppar, lök och nejlika.
3. Forma färsen till jämna bullar och lägg dem på vattensköljd skärbräda.
4. Låt smöret bli ljusbrunt i stekpannan. Lägg i köttbullarna men inte för många samtidigt. Skaka pannan så de blir brynta runt om. Minska värmen och efterstek utan lock i 3-5 minuter beroende på hur stora de är.

Gunnel

Publicerat i Recept | Märkt , , | 2 Comments »

Vinterns utbildning

10 december, 2013 av ivartland

I vinter läser jag igenom Eliot Colemans böcker igen. Jag tycker de är bra och han ger en massa bra råd, även om vi är på olika breddgrader. Vi har längre och mörkare vinter här.
Jag fortsätter även att läsa Anna Edeys bok den här vintern Solviva, nu när vi ska bygga nytt hönshus under 2014, så vill jag ju ha med alla små bra idéer.
Man hittar alltid nya saker när man läser böcker igen.

Charles Dowding
Nya för i år i min boksamling: 2 böcker av Charles Dowding, köpte dem efter att ha fått tips av en läsare. Bra böcker de med. Han skriver också om vinterodling, ekologisk odling och odling utan att gräva något nämnvärt. Tack för det säger våra ryggar!
Det är alltid intressant att läsa och lära sig från flera olika människor. Även om de skriver om samma ämne och använder sig av liknande metoder. Som Eliot Coleman säger, kunskap är som en bra kompost, den fungerar bäst när den sprids.
Runåbergs fröer
Runåbergs fröer har i år kommit ut med en bok och många har uppmärksammat den. Den är uppbyggd som deras frökatalog, beskriver deras favoritsorter, vilken jord mm. som är bäst för de olika grödorna och har efter varje del en information hur man odlar eget frö. Något som fler och fler av oss hobbyodlare/husbehovsodlare är intresserade av.
Runåbergs
Har ni fler förslag på bra böcker om odling?

Gunnel

Publicerat i Fakta | Märkt , , , , | 2 Comments »

Producerat i November

2 december, 2013 av ivartland

Skörden från trädgård och växthus är inte så stor nu men lite finns att hämta. Broccolin i växthuset växer, sakta men den växer.
Broccoli i december

Likaså vintersallat, Tatsoi och Mizunakål.
Tatsoi i december

Hönsen är som tokiga i allt grönt jag slänger in till dem. Speciellt nu när det inte finns så mycket annat grönt för dem att äta i hagen. Dagen efter de fått mangold är gulan i äggen starkt gul.
Spenaten har jag ännu inte lyckats så bra med. Jag får dyka djupare in i böckerna för att se vad jag behöver ändra på.

November månads skörd:
Mangold 400 gr
Broccoli 100 gram
Timjan 10 gram
Ägg 103 st

Gunnel

Publicerat i Trädgård och odling | Leave a Comment »

Rapport från hönshuset

28 november, 2013 av ivartland

Redan efter någon vecka efter att jag hämtat dem, började en av lohmanhönsen värpa. Nu är de runt 20 veckor och 3 st av dem värper.
Sussexhönsen är betydligt äldre, 7 st av dem är 34 veckor, 3 st 30 veckor och så de 3 damerna från förra året.
Sussex börjar ju värpa väldigt sent om man jämför med Lohman. Under hösten har vi fått 1-3 ägg per dag från dem.

Här finns en ”äggvärparlista”, där du kan se vid vilken ålder olika hönsraser börjar värpa.

Ägg i korg

Jag har haft en lampa tänd hos dem runt 7 timmar per dag tidigare under hösten, så de har haft ljus nog att se att äta men det har inte varit tillräckligt med ljus för att de ska värpa ordentligt. Höns behöver ganska mycket dagsljus eller lampor under vinterhalvåret för att de ska värpa.
Men nu har de äldre hönsen haft några månaders vila så nu har jag ökat på ljuset, lite mer för varje vecka och nu har de 10 timmar, och det får nog räcka ett tag. För att hönor ska värpa maximalt behöver de minst 13 timmars ljus/dag.
Så sakta börjar de komma igång med värpningen igen.

Sussexägg och Lohmanägg
De ljusa äggen är från sussexhönsen, det här är så stort, det väger 68gram och är säkert från en av hönorna från förra året.
De mörkbruna är från Lohman, väger nu runt 40 gram . De första äggen är alltid små, ibland ingen gula i dem, ibland 2 st gulor. Några ägg i början var ”skinnägg”. Skalet på dem har inte blivit hårt, utan känns som skinn. Efterhand blir äggen större och större, tills de är uppe i full storlek. Medelvikten för ägg från Sussex är 55-60 gram och från Lohman 65-70 gram.

Gunnel

Publicerat i Höns | Märkt , , , , | Leave a Comment »

« Newer Posts - Older Posts »

Morfar och Mormors gård

Närproducerade sagor

UnderbaraClara

information är som bra kompost, den fungerar bäst när den sprids

Charles Dowding

No Dig Organic Gardening

Boäng

information är som bra kompost, den fungerar bäst när den sprids

Från Stockholm till vägens slut