Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Här har jag sammanställt de sorter som blivit favoriter och odlas varje år hos oss. Kravet jag har på dem är först och främst att de ska vara goda! De ska också växa bra i vår jord och klara av den svenska sommaren. F1 hybriderna undviker jag helst. Dels för att jag vill kunna ta eget frö i så stor utsträckning som möjligt. F1 ger ofta bra skörd men vi tycker att många av dem smakar sämre än de sorter som inte är F1. Läs mer här om hur jag tänker när jag väljer frösorter. Vi odlar fler sorters grönsaker än de jag tagit med här och ofta flera sorter av varje grönsak. Det här är favoriterna som alltid finns med varje år.

Aubergine

Jag har provat flera sorter genom åren men den som vuxit bäst är helt klart Black Beauty. Den har trivts bäst i kruka. När jag odlat den i bänken i växthuset har den inte alls vuxit bra. Den vill ju ha varmt och i kruka får den det extra varmt och gosigt om rötterna.

Basilika

Italiano Classico. En vanlig storbladig basilika inköpt från gourmetgarage.se för flera år sedan.  Det är stora påsar med mycket frö i från den här firman, så påsen har räckt i fem år och det är massor kvar. Jag sår några varje år och förökar den sedan genom att bara nypa av några kvistar och sticka ner dem i en kruka med jord. Jag har alltid en massa krukor på gång. Väldigt bra gå-bort-present.

Chili
Jamaican Bell. En mild chili som ger bra smak med mindre hetta. Vi använder den färsk och mal den till pulver. Har man svårt för stark chili ska man prova den här! Chilifrukterna är formade som små klockor som mogna blir röda. Fröpåsen var dyr men jag tar nu frö från den varje år och har delat med mig till de som velat prova den.

Gurka

Här är en F1 som jag gillar! Slanggurkan Passandra från Lord Nelson. Den har trivts bra i vårt kallväxthus. Passandra ger stor skörd med goda gurkor. Jag sätter ett frö i april, ett i juni, så har jag skörd under hela sommaren.

Arboga vit från Runåbergs fröer. En vit druvgurka som vi använder till färsksaltad inläggning. Jag tror att just färsksaltad med dillkrona i lagen är en Östgötsk specialitet. Har du inte testat det så prova nästa sommar.

Jordgubbar
Jordgubbar har jag i två olika land. Ett av landen är lite mer skyddat och värms upp fortare, där mognar jordgubbarna tidigare än i det andra landet. Jag har också några plantor i krukor i växthuset, där kan vi skörda jordgubbar redan i mitten på maj. När vi skördat klart åker de krukorna ut för att ge plats till andra växter. Om jag vill prova en ny sorts jordgubbe, köper jag en planta och provsmakar av den. Är den god tar jag plantor från den och planterar så många jag kan och har plats för till nästa år. På så sätt kan jag hålla nere kostnaden lite.

Maxim, en söt jordgubbe som de första åren ger jättestora bär. Mognar här i zon 2-3 i början på juli. Topp 1 här hos oss.


Korona, ganska stora, söta bär med riktigt mycket jordgubbssmak.
Sengana, lite syrligare, passar bra till sylt och saft. ( om det nu skulle bli bär över till det. 🙂 )

Kål

Blomkål

Idol, från Lord Nelson. En tidig sort med lagom stora huvuden för hemmaodlaren. Första blomkålen som blivit perfekt hos oss.

Brysselkål

Groninger, finns hos flera fröfirmor. En god riktigt god sort. De som bara ätit brysselkål från matbutikens frysdisk säger ofta att brysselkål är besk. Den här smälter i munnen! Ska bara kokas några minuter.

Grönkål, Dwarf Green curled, god, växer bra och är köldtålig. OBS! Rådjuren gillar kål de också!

Morötter
Vintermoroten St. Valery. Finns hos flera fröfirmor. En riktigt god orange morot. Får den stå länge i landet blir den enormt stor men blir inte träig för det. God att äta rå eller i matlagningen.

Potatis

Läs här om hur mycket potatis du får i skörd av ett kilo sättpotatis eller HÄR en uträkning om hur mycket man sätter per kvadratmeter och skörderesultat.
Tidig potatis; Early Puritan. Bland de tidigaste med bra smak. De riktigt, riktig tidiga sorterna tycker jag är lite smaklösa.
Maria, lite senare än Early Puritan, god och ger bra skörd.

Sommarpotatis; Kestrell. Inköpt från Larsviken. En mjölig ,gulaktig potatis med lila ögon. Tycker du om King Edward gillar du den här med!

Höst/Vinterpotatis; Asterix. En fast potatis.
Sarpo Mira. Ger bra skörd,bra smak och är motståndskraftig mot bladmögel.
Blue Bell, lik King Edward men med bättre motståndskraft mot bladmögel. Något mjölig.

Spetskål

Kalibos. En röd, mjäll och god spetskål. Vi äter den rå i sallad.

Majs
Bodacious RM F1  från Mr Fothergills i England. Den här sorten följde med trädgårdstidningen Kitchen garden för tre år sedan. Den absolut godaste majs jag någonsin ätit! I år testade jag en annan supersöt sort; Sweet nugget och det var en besvikelse. Till 2018 kommer jag att beställa hem Bodacious igen. Undrar hur det blir med fröer från England efter Brexit?

Squash

Tondo Di Nizza, en liten rund squash. Plantan blir ganska stor. Passar för ugnsbakning eller fyllning. Vi skivar den och penslar med en rapsolja smaksatt med citron, saltar och pepprar de lite och grillar den. Krämig och god! Skördas när de är stora som tennisbollar.

Tomat

 

Hundreds and thousands. Ampeltomat med små, söta, goda tomater. Småbarnen äter dem som godis.

Plantan blir stor och yvig, så den kan behöva toppas. Enormt högavkastande. Jag tar mängder med eget frö varje år och ger till de som vill ha.

Pärontomat, från Impecta. En liten gul, päronformad tomat med en mild tomatsmak. En favorit bland både de stora och små barnen. Passar att äta direkt eller i salladen.

Gardeners Delight. Röd körsbärstomat. Söt, helt oumbärlig i odlingen.

Money Maker, tomat med god traditionell tomatsmak. Enormt rikgivande.

/Gunnel

 

Annonser

Marinerade morötter

På bloggen Lindas mat hittade jag ett bra recept på marinerade morötter.

Ingredienser:
4-6 st medelstora morötter, gärna i olika färger

1-2 stora vitlöksklyftor
1 st citron – saften
2 msk äppelcider- eller vitvinsvinäger
1 msk socker
1 tsk salt
2 dl kallpressad ekologisk rapsolja eller olivolja
Ett knippe färska basilikablad (eller persilja)

Skala och skiva morötterna i lite tjockare slantar, koka dem ett par minuter tills de börjat bli mjuka. De ska inte vara helt genomkokta utan fortfarande ha lite tuggmotstånd. Blanda under tiden samman resterande ingredienser till en dressing/lag/marinad.

Tips! Om man inte vill ha så skarp vitlökssmak kan jag rekommendera att slänga ner den i morotskoket ett par minuter (med skalet) och sedan hacka den till dressingen. Det ger en mildare vitlökssmak.

Häll av vattnet från morötterna och häll marinaden över de varma morötterna. Låt svalna, rör gärna om lite då och då så alla morötter får bada i marinad. Klart!

Kan serveras ljumna direkt eller kalla. De blir bara godare och godare ju längre de står i marinaden. Kan förvaras ganska länge i en försluten burk i kylen, bara marinaden täcker morötterna.

Visst blev det fint med morötter med olika färger! De blev jättegoda och passar som tillbehör till de flesta maträtter.

Nu börjar det komma mail från fröfirmorna att de uppdaterat sina sidor med nyheter för 2018. Jag gick igenom mitt frölager för en tid sedan och har en lista klar på vad som behöver fyllas på. I år kom jag ihåg att anteckna under sommar och höst vilka sorter vi tyckte om och vilka som vi inte ska odla mer. Brysselkålen Groninger växer bra hos oss och är fantastiskt god. Medans F1 sorten Bosworth inte var lika god. Jag provade en ny sort av spetskål i år, Greyhound. Den var liten och snabbväxande men väldigt besk. Den kommer jag inte fortsätta med. Blomkålen Idol var en ren fröjd, jag har aldrig tidigare haft en så fin blomkål. Den åkte in direkt på favoritlistan. Jag håller på att sammanställa en lista på de sorter som är favoriter här hos oss. Den kommer om nån dag.

/Gunnel

Täckodlingen fortsätter

Under hösten täcker jag landen med det jag har att tillgå; gräsklipp, löv, kompost och komposterad gödsel. I ett av de två stora landen vi har, täcker jag med halm i gångarna. Läs mer om täckodling här.

Jag täcker med det som finns att tillgå, löv, gräsklipp, dåliga kålblad, kompost och gödsel.

De land där potatisen ska växa nästa år täcker jag enbart med löv. Där odlade jag i år kål och landen fick bra med gödsel både hösten 2016 och i våras. Det räcker för potatisen nästa år. Det är nu tredje året som jag täckodlar igen och det är stor skillnad på jorden. Nu är den roligare att arbeta med, den tunga leran börjar lättas upp. Ogräs finns såklart fortfarande men det är så otroligt mycket lättare att rensa bort ogräset nu än det var innan jag började täckodla. Kvickroten växer oftast i lagret mellan jorden och täckmaterialet. Det är bara att ta tag i den och dra försiktigt och utan större besvär följer rötter på 30-50 cm med upp. Ogräs som har pålrot som maskros och tistel är också lättare att dra upp eftersom jorden är porös.

Det känns bra att bädd in jorden inför vintern. Jorden är full med mask blir porösare för varje år.

Sniglar
Visst har jag hittat snigelägg under täckmaterialet men inte alls så mycket som jag befarat efter den blöta sommaren. Arbetet med att bekämpa sniglarna under några år tycks ha gett resultat. Bekämpningen har jag bedrivit på bred front genom att plocka dem, lägga ut snigelmedel och i år även med fällor med surdeg i, ett tips jag fått från inlägg på Facebook och framför allt att låta hönsen få gå lösa på tomten. Läs mer om det arbetet här.
Jag gjorde ett inlägg för något år sedan om täckodling bland kirskål. Jag täckte en blomrabatt som varit helt igenvuxen med kirskål med ensilage. Det fungerar jättebra, bara man täcker med ett tjockt lager och fyller på när det sjunker ihop. I år har jag inte orkat/hunnit eller brytt mig, (så där som livet ser ut ibland) så kirskålen har vuxit sig hög. Jag har nu sakta börjat rensa upp där igen. Jorden är porösare än den stenhårda leran som var där förut och kirskålen är lättare att dra upp med rötterna. Men alla rötter är svårt att få bort, så det krävs ett tjockt lager för att kväva ogräset. Jag har nu fått hem en stor bal med ensilage och kommer att täcka rabatten under kommande månad.

 

Här är en del av det vi skördat i oktober. Spetskålen Kalibos, vintermorot St.Valery som trots att den är enormt stor inte är träig eller trist att äta, palsternacka, polkabeta, pumpa Tom Fox som inte blev så stor i år men är lagom stora som ljuslyktor till middagsbordet. Vit tefats squash, Vintersquash Uchiki Kuri och den större vita pumpan Snow ball och en bukett ringblommor.

/ Gunnel

Lavendel klar för torkning.

Jag har inte bloggat så mycket om trädgården den här sommaren, som jag tänkt jag skulle göra. Jag har helt enkelt varit tvungen att prioritera var jag ska lägga tid och kraft. Efter att ha gått en skrivarkurs hos Kim Kimselius förra året, där jag fick så bra respons från henne, drog jag och en av döttrarna på allvar igång ett barnboksprojekt. Från att inte ha vetat någonting om bokutgivning och allt vad som hör till, gav vi i våras ut vår första barnbok i serien Morfar och Mormors gård. Böckerna är inspirerade från den lilla gård där jag är uppvuxen och händelserna där. Karoline illustrerar böckerna med sina fantastiska bilder. I år har jag gått fortsättningskurs för Kim och vi fortsätter jobba med nästa bok. Efter att jag blev utbränd/utmattningssyndrom igen för andra gången, för 2,5 år sedan orkar hjärnan inte med allt jag vill. Ibland är det bara att stänga av och vila.
Läsa mer om vår bok kan du göra här eller sök på Facebook; morfar mormors gård. Instagram @gunnelantoniusson

Tillbaka till trädgården:

Jag skickade i våras efter frö från USA, till jätte-jättestora pumpor. Det här är den pumpaplantan. Våren var kall och jag sådde den lite sent. Sedan har sommaren inte alls varit så varm som önskat för en bra tillväxt. Den har inte ens blomma ännu. Jag har ingen större förhoppning om något jätteexemplar i år. Men jag har fler frö kvar som får vänta tills nästa år.

Luktärtor, honungsfacelia, malva, klint och ringblommor har trivts bra. Solrosorna är inte jättehöga i år hos mig. De vill ha mer vatten än de fått i år tror jag.

/Gunnel

Sommarskörd

Sommaren har tuffat på. Vissa saker växer bra andra inte, precis som alla andra år. Kålen har hittills vuxit fantastiskt bra. Jag har aldrig haft så fin blomkål som i år. Har man lite av varje i trädgårdslandet så finns det ju alltid något som växer bra, hur sommaren än är.

Sorten heter Idol. Den är så mjäll så den är god att äta utan tillagning. Den sorten kommer jag fortsätta odla.

Fänkålen har också vuxit bra i år. Vi använder inte jättemycket fänkål, så trixet är att så några frö med några veckors mellanrum. Då har man alltid några plantor på tillväxt. Det har jag inte hunnit i år. Så när de här plantorna är slut, finns det fler i affären.

 

Det är en sådan lyx att kunna gå ut i trädgården, plocka vad som finns och laga en middag av det.

I juni fick vi 78 mm regn, hittills i juli har vi bara fått 25 mm, så nu är det väldigt torrt igen. Tack vara att vi fick så pass mycket regn i juni har vi inte behövt ta dricksvatten från vår egen brunn att vattna med förrän i förra veckan. Vi har tunnor runt hela huset, så vi kan samla 1700 l regnvatten och det är bara växthuset som vi vattnar i så det vattnet räcker ett bra tag. Övrig odling får klarar sig bra ändå tack vare täckodlingen.

/ Gunnel

Lugnet lägger sig..

Nu är den mest hektiska tiden i trädgården över och jag har både tid och ork att skriva igen. Det mesta som skulle ner i jorden, sås och planteras om har hamnat där det skulle. Än så länge har det mesta grott och vuxit bra.

Kålplantorna är stora och så där krispigt fina i bladen. De har under tiden de stått i kruka fått hönsgödselvatten och nässelvatten som gödning ca en gång i veckan.

Jordgubbssorten Maxim är en av favoriterna i familjen. Vi har skördat sedan sista maj. Nästa år får det bli ännu fler plantor i västhuset. Både barn och barnbarn scannar av växthuset, så det kan vara svårt att hinna få någon riktigt mogen själv. 5-åringen längtade tidigt i våras efter alla de jordgubbar han skulle äta när de var mogna och det hängde alldeles fullt i taket på växthuset. Det lät som om han pratade om Babylons hängande trädgårdar. Och är man knappt metern hög så ser det kanske ut så.

Dill kan vara en knepig historia. Här sådde jag en lång fin rad tidigt i våras. Den tog sig lite fjuttigt. De här fina plantorna är utplanterade från växthuset. Där självsåddes de i höstas. Jag sådde även en hel pallkrage i februari. De fröerna kastade jag ut och brydde mig inte om att mylla ner dem något särskilt. Där växer det nu en fin matta av dill som ska skördas i veckan. Sammanfattning: man ska inte göra sig till med dill.

Savoykålen jag sådde inne tidigt i januari och som fått stå ut med en hel del misskötsel är strax klar för skörd. Den är inte så stor men ser väldigt god ut.

Nu är det att vattna i växthus och klippa gräs att täcka med som är pysslet. Och att så, så det hela tiden finns nya plantor att sätta ut varefter vi skördar. Faktiskt har jag kommit ihåg att sitta ner och njuta över allt vi gjort. Det är viktigt att komma ihåg att göra det också. Det är så lätt att se allt som man vill och behöver göra, att man/jag glömmer att bara sitta och titta på trädgården och se allt som växer.
Tack och lov så har vi fått en hel del regn. April bjöd på hela 63 mm, både i form av snö och regn. I maj fick vi 29 och hittills i juni 28 mm och det lovas runt 20 mm i morgon från SMHI. Så odlingarna klarar sig bra, med täckodlingen så stannar fukten i jorden länge även om det skulle bli torrt resten av sommaren. I samma veva som regnet kom så började sniglarna såklart härja i odlingarna. Bara att börja gå raderna upp och ned några gånger varje kväll.

Hur ser det ut hos er? Torkar det bort eller klarar ni era odlingar?

/Gunnel

 

Såg du ”Sista skörden” på SVT igår? Här är Gabe Brown som var med i filmen. Det här klippet är från ett fördrag han hållit. Han berättar hur de gör för att få en hälsosam, hållbar och produktiv jord. En jord som kommer att frodas och kunna leverera skörd hur länge som helst. Förutsatt att den tas om hand på rätt sätt. Filmen är lång och på engelska men väl värd att ses! Han pratar om stora jordbruk men vi kan använda oss av samma principer i våra trädgårdar.

 

Morfar och Mormors gård

Närproducerade sagor

UnderbaraClara

information är som bra kompost, den fungerar bäst när den sprids

No Dig Organic Gardening

information är som bra kompost, den fungerar bäst när den sprids

Boäng

information är som bra kompost, den fungerar bäst när den sprids

Från Stockholm till vägens slut

Din guide till livet på landet