Posted in Tips och trix, Trädgård och odling, tagged Bokashi, EM on 15 februari, 2013| 5 Comments »
Så till slut skickade även jag efter ”EM”. EM är förkortning för ”Effektiva Mikroorganismer” och ska vara väldigt bra för jord och växter, rengöring, motverkar dålig lukt, motverkar flugor mm. EM består av mjölksyrebakterier, fotosyntesbakterier och jäst.
Nu har jag en liter står på jäsning, det är klart om en vecka. Sedan får ni höra om våra erfarenheter av EM.
Ha en bra helg!
Gunnel
Posted in Tips och trix, Uncategorized, tagged äppelskalare, skala äpplen on 28 januari, 2013| 2 Comments »
Idag blev det ett impulsinköp. Jag hade inte en aning om att jag ville ha en äppelskalare men när jag såg den på Clas Ohlson blev behovet stort.
Vi skalade genast upp alla äpplen vi hade hemma. Gott med kanel och socker på.
Troligen hinner de inte torka innan de är uppätna.
Ha det bra!
Gunnel
Posted in Tips och trix, Trädgård och odling, tagged planera trädgård on 26 januari, 2013| Leave a Comment »
Så här års händer inte så mycket ute i trädgården. Det har ju varit riktigt kallt den här vintern, hoppas, hoppas att de attans mördarsniglarna fryser ihjäl!
Fröerna är beställda och sorterade i sin låda, bara att vänta på rätt tid att så mera, vilket är svårt för man vill ju så gärna så nu! Som om man tror, att man kan skynda på våren genom att påta ner lite tomatfrön en månad för tidigt..
Bättre är att tänka igenom vad som ska sås och var det ska sås, så att man inte sätter t.ex. potatis på samma ställe år efter år. Då är det lättare att potatisen får sjukdomar. De flesta grönsaker mår bäst av att inte växa på samma plats år efter år.
Genom att göra upp en plan, så kan man få ut mer på samma yta också, t.ex där jag sätter tidig potats, när den är skördad runt början på juli, då kommer jag att sätta broccoli där, som kan stå kvar länge in på hösten, i en annan odlingslåda sätter jag massor av dill och asiatiska bladgrönsaker efter tidigpotatisen ( dill att frysa in) och efter dem sätter jag vitlöken i oktober. På så sätt får jag 2 eller 3 skördar på samma yta.
Innan jag började göra upp schema för grödorna, så sådde jag och förgrodde allt som en tok på våren, hade inte plats för allt, och sedan så stod landen tomma på sensommaren när potatisen var uppäten och salladen nervissnad.
Bra är att också tänka igenom hur mycket som ska sås, sånt som växer fort som sallat, är bättre att så i omgångar, så har man fin sallat hela tiden. Eller sätta den mellan andra saker som växer lite långsammare. Och rödbetor, ska de bara vara för att ätas direkt eller ska du ha så mycket att du kan lägga in 5 burkar?
Ha en bra helg!
Posted in Recept, Tips och trix, tagged äppelmos, enkelt äpplemos on 22 januari, 2013| 4 Comments »
Vi hann ju inte göra äpplemos i höstas. Men förra veckan så lyssnade jag på ”underbaraclaras” husmorsskola på p1, där hon kokade äpplemos. Köpte genast äpplen och provade. Enkelt, direkt i kastrullen bara och jättegott!
1/2 kg syrliga äpplen, skala, skär i mindre bitar. Lägg bitarna i vatten med lite, lite askorbinsyra som gör att äpplena och moset inte blir mörkt. Häll av vattnet när du skalat alla äpplen och lägg dem i en kastrull med ca 1-2 msk vatten. Äpplen innehåller så mycket vatten i sig så det behövs bara lite vatten.
Mosa äpplena så mycket du vill, perfekt hade varit en sån där potatisstöt, men det har jag inte så jag tog en visp.
Lägg i en kanelstång och låt koka med en stund.
Tillsätt mellan 1-5 msk socker. Jag tog bara 2 msk, men det beror ju på hur sött du vill ha moset och vilka äpplen du använder. Jag använde svenska ”Ingrid Marie”
Det är så ljusgult så det ser nästan ut som citronkräm.
Det är inget konserveringsmedel tillsatt, så moset håller inte så länge men så här lite tar slut snabbt i alla fall.
Jag kokade det när jag plockade undan i köket efter middagen, så det går snabbt och kräver inte så mycket pyssel.
Bara äpplen,vatten och lite socker, inga eländiga tillsattser. Perfekt!
Gunnel
Posted in Tips och trix, Trädgård och odling, tagged gourmet garage, impecta, runåbergs fröer, välja fröer, vilka fröer on 14 januari, 2013| Leave a Comment »
Det kan vara lätt att känna sig lite vilsen bland alla fröpåsar. Vilken ska man välja? Och det beror ju på vad du ska ha grönsakerna till och när du vill ha dem klara. Morötter sår jag flera olika sorter. Sommarmorötter, de växer fort och blir klara tidigt men de är oftast inte så bra att lagra över vintern, därför sår jag några olika sorter av höst och vintermorötter också. På så sätt har vi fina morötter under en längre tid. Likadant med kålsorterna, jag sår några som växer snabbt o blir klara tidigt och några av de sorter som blir klara senare under hösten och klarar lagring bra.
Jag letar alltid efter om det står hur grönsakerna smakar. På en del påsar står det ingenting om tomaten smakar sött, gott, har syra osv, då väljer jag inte den, även om det står att den är otroligt stor skörd. Bra är ju såklart om den ger massor och smakar gudomligt. Jag undviker i första hand de s.k. F1 sorterna. De är ofta framodlade för att ge stor skörd, tåla lagring, osv. En fördel de har är att de ofta är sjukdomsresistenta men tyvärr så kan de ofta var smaklösa jämfört med de äldre sorterna.
Man får prova sig fram lite, vilka sorter man tycker är godast. Skriv ordentliga skyltar vid dina plantor så du kan jämföra när det är dags att skörda. Det är så lätt att välja olika sorter när man köper fröer men så glömmer man jämföra de olika sorterna vid skörden!
Många grönsaker vi kan köpa i våra mataffärer är inte alltid de som smakar bäst eller är mest näringsrika. Odlarna måste i första hand tänka på att grönsakerna ska mogna samtidigt, så skördearbetet blir lättare, att de tål transport och lagring. Och för deras ekonomi är de varit tvungna att tänka så när butikerna vill kunna sälja allt så billigt som möjligt. Samtidigt som vi inte vill få hem mosade grönsaker.
Här är en länk till Meny, som tar upp just det ämnet.
Men när vi odlar själva kan vi tänka annorlunda, vi kan gå mer på smak och behöver inte bry oss om jordgubbarna tål lång transport eller inte. Transporten från det egna landet in till köket klarar de flesta sorter, om de inte hunnit bli uppätna förstås!
Vill du ha mer att välja på och kanske lite annorlunda sorter så kan du leta bland de lite mindre fröfirmorna:
Runåbergs fröer har riktigt bra hemsida, stort utbud av fröer och där finns odlingsråd för varje sort, hur mycket gödsling som krävs osv.
Impecta har ett stort utbud av blommor, örter och grönsaker. Rara växter har en massa kul saker också, nackdelen är att deras fröpåsar innehåller lite mindre fröer, jämfört med andra firmors.
Lindbloms frö har fröer och ett bra utbud av tillbehör. Därifrån har jag köpt ett väldigt bra kålnät som hållit bra och de har pluggbrätten i flera storlekar och modeller..
Franchi fröer från gourmetgarage.se har fröer från Italien, deras påsar innehåller mycket frö. Där hittade jag en zuccini som ger mycket blommor och de har även recept på sin sida. Förra året åt vi gratinerade zucciniblommor.
Ha det bra!
Gunnel
Posted in Tips och trix, Trädgård och odling, tagged så frö, värme till sådd, värmematta on 8 januari, 2013| Leave a Comment »
I somras köpte jag även en värmematta som jag ska ha när det är dags att så igen. I januari/februari kan det vara svårt att ha tillräckligt varmt för att fröerna ska gro. Många frö vill ha runt 20-25 grader när de gror och svalare sedan när plantan börjat växa. Är det för kallt är risken att fröerna inte gror alls eller att de ruttnar helt enkelt.
Hos oss blir det lite kallras från fönstren så på fönsterbrädan blir det för kallt.
Den här köpte jag på Sneckenströms ekohandel på nätet. Den är 30×50 cm och har en termostat.
Gunnel
Posted in Tips och trix, Trädgård och odling, tagged led, ledlampa, ljus till växter, tillskottsljus on 5 januari, 2013| Leave a Comment »
I somras köpte jag en liten ledlampa för växter. Den har blåa och röda lampor och tycks fungera utmärkt. Jag har använt den nu i vinter som extraljus till en paprikaplanta och en rosmarin jag försöker få att klara vintern.
Det blir ett märkligt sken av lampan, men växterna trivs, paprikan har till och med fått blommknoppar nu.
Rosmarinen har vuxit bra sedan jag tog in den i höstas, så vi har kunnat ta av den när vi behövt, färsk rosmarin ger ju mer smak i maten. Priset på lamporna har ökat en del, sedan i somras när jag köpte min såg jag men de är små och behändiga och drar väldigt lite el, så jag tycker nog de är värda att satsa på.
Ha en fortsatt bra helg!
Gunnel
Posted in Recept, Tips och trix on 8 december, 2012| Leave a Comment »
Chilin har fått hänga på tork över vedspisen. Den behöver hänga torrt och luftigt. Några möglade lite, de tog jag bort med en gång så möglet inte skulle spridas till de andra frukterna.
Jag delade dem och tog ut så mycket frön jag kunde, mycket av styrkan sitter i fröna och mellanväggarna i chilin.
Ner med dem i mixern. Dra igång den på hög hastighet. Sätt på locket noga. Jag tog bort mixern, skakade runt lite och körde lite till, så att allt skulle mixas ordentligt. Det blir inte lika finfördelat pulver, när man kör i mixer som om man kör i en kvarn. Men det blir absolut tillräckligt finfördelat. Och lukta inte för snabbt efter att mixern stannat, det svider i näsan, tyvärr så provade jag..
Det luktar starkt och väldigt aromatiskt, så det är säkert fart i den. Chilipulver man köper i butik är oftast blandad med paprikapulver och andra kryddor. Chilipeppar är enbart mald chili, så man får prova sig fram försiktigt med hur mycket man kan ta av sin egen malda chilipeppar.
Gunnel
Posted in Tips och trix on 12 augusti, 2012| Leave a Comment »
Den var dags att tömma den kompost med matavfall som nu blivit jord, det kryllade av mask. Den kompostjorden fördelar jag ut i de odlingslådor jag skördat i, för att tillföra lite näring inför nästa gröda. Den kompostlåda som blev tom, fyllde jag med innehållet från den kompostlåda vi nu lägger vårt matavfall i. Komposteringen går snabbare om man gräver om den någon gång. Så den är förhoppningsvis klar till våren, så vi kan använda den då som jordförbättring och näring.
Gunnel och Karoline
Posted in Tips och trix, Trädgård och odling on 5 juli, 2012| Leave a Comment »
Så här års börjar det vara vara dags att ge lite extra gödsel till grönsaker o blommor. Vi använde ju hästgödsel som vi lade o botten på våra bänkar och i tunnorna. De flesta hästägare använder sågspån som strö till sina hästar. Vid nedbrytningen går det åt väldigt mycket kväve, vilket gör att det blir lite kväve kvar för växterna. Vi märkte ganska snart att växterna behövde mer gödning. De växte lite långsamt och började få ljusgröna blad. Som gödning har vi använt nässelvatten och gödselvatten. Nässelvatten är hur enkelt som helst att göra. Man plockar brännässlor, lägger dem i en hink, slår på vatten och låter det stå med lock ett par dagar. Sedan är det klart. Luktar det illa? Jajjamensan, att det gör! Men växterna mår så bra, så bra av det. Och! Det är inte nåt giftigt i det alls. Nässelvatten är kväverikt, så man behöver späda det, annars blir det för starkt. Jag späder så det ser ut som lite svagt te och vattnar sedan. Och berättar för familjen att nu har jag gödselvattnat, så ni behöver ju inte gå till växthuset just nu. Gödselvatten gör jag på samma sätt, hämtar färsk kogödsel från grannens kor, lite gödsel från våra kycklingar, i en hink, på med vatten , så får det stå nån dag och så späder jag tills det ser ut som svagt te. Jag har vattnat med nässelvatten och gödselvatten 2 gånger /vecka och nu är bladen lite mer mörkgröna och fina.
Den gula tomatsorten ”Taxi” har vuxit bra.
Gunnel och Karoline
Närproducerade sagor
information är som bra kompost, den fungerar bäst när den sprids
No Dig Organic Gardening
information är som bra kompost, den fungerar bäst när den sprids
ivartland 