Feeds:
Inlägg
Kommentarer

Godaste Pepparkakorna!

Förra året hade min syster ett test i sin familj. Hon bakade pepparkakor av sitt recept och av mitt. Sedan fick familjen provsmaka vilka som var godast. Mitt recept vann! 🙂

SAMSUNG DIGITAL CAMERA

Receptet var i tidningen Året runt 1987 och hette ”Möra kryddstarka pepparkakor.” Jag  ökade på med  kryddorna eftersom jag vill känna att det är pepparkakor man äter, de flesta köpekakor tycker jag smakar mest mjöl. Kakao i ger extra bra smak. Jag använder alltid smör, margarin innehåller alldeles för mycket konstigt.

Så här kommer mitt specialrecept på Pepparkakor:

300 gr smör

500 gr socker

2 msk sirap

1 ägg

1 1/4 dl vatten

1.5 msk kryddnejlika

2 1/4 msk kanel

2 msk ingefära

1 msk kakao

0.8 msk bikarbonat

ca 900 gr vetemjöl

Rör smör, socker och sirap smidigt. Tillsätt ägg, vatten, kryddor, bikarbonat och arbeta in mjölet. Spara något till utbakningen. Mjölet sväller så låt degen vara lite lös, är den för kladdig när du ska kavla ut den så arbeta in mjöl, lite i taget tills den känns bra och är lätt att kavla ut . Arbeta degen smidig och låt den vila kallt över natten, gärna lite längre. Kavla tunt och ta ut kakor med mått, lägg dem på kall plåt. Grädda i 200 grader ca 5 minuter.

Livet på landet

Öppnar groventré dörren. En stor dj..a hök sitter på en tunna och stirrar på buren med unghöns. Nej! Jag som släppt ut de stora hönsen i hönsgården idag. Rusar till hönsgården och tänker faan också, jag såg ju att Anders på bloggen ”Från Stockholm till vägens slut” haft besök av höken i sin hönsgård. Det borde jag tagit som en varning. Det är helt tomt och tyst i hönsgården. De ligger i en enda stor hög och trycker i ett hörn inne i hönshuset. De verkar vara oskadda men jag inser att två tuppar saknas. Hittar dem ute i skogen med hjälp av Molly. De är annars svåra att upptäcka där de ligger helt stilla och trycker i buskagen. Tupparna är livrädda och rusar hysteriskt vidare ut i skogen. Molly och jag har som vanligt olika åsikter om hur vi ska mota hem dem. Hon vill göra det på det roliga sättet. Dvs jaga på dem hit och dit. Jag vill få det gjort på det snabbaste och effektivaste sättet.

dav

I skarpt läge är det så svårt tycker Molly och jag lyckas till slut i stressen blanda ihop ”stanna” och ”sakta”. Jag ser den svarta tuppen försvinna över berget och det sista jag ser är en glad Border Colliesvans vifta efter. Jag vrålar stannaaaa Molly. Hjärtklappningen slår till med dundrande fart. En liten biverkning av utmattningssyndromet som envist hänger kvar. Bara att sätta sig ned en stund. Hoppas att inga granar är hemma idag tänker jag. Vi måste höras vida omkring, jag som hojtar kommandon, Molly som skäller glatt och tuppen som kacklar av skräck: Jag döör, jag döör. Efter några varv i skogen lyckas vi mota hem tupparna, Molly och jag. Puh. Nu ska jag ta lite te och Molly få några goda hundkex.

/ Gunnel

Ni har väl hört?

Två av de hetaste odlarna, bloggarna, författarna och utbildarna gör en podd tillsammans! Start 27 december, precis i lagom tid när det börjar klia i odlarfingrarna som bäst igen.

 

I expressen idag  skriver Malin Roos ett inlägg med rubriken” Låt inte korna styra vår tid”. Där har hon hört någonstans att det var bönderna i EU som ville ha sommartid infört och då gjordes det. I både radio och i tv har smarta personer sagt saker som ” om bönderna vill upp så tidigt, så låt dem gå upp, vi behöver ju inte ställa om klockan för det”.
Med en enkel sökning på Google och wikipedia hittar man att första gången Sverige ville föra in sommartid (1916) protesterade bönderna så pass intensivt mot förslaget att det inte genomfördes. Man ansåg då precis som nu att korna far illa av tidsomställningarna. SVT har också skrivit om när och vem som ville ha sommartid. Även Aftonbladet har haft artiklar i ämnet.

20150201-februari

Bönderna har alltid gått upp tidigt vare sig det är mörkt eller inte. För de har ett jobb att utför: Se till att sätta mat på våra bord.
Sommarhalvåret innebär också skördetider. Om sommarnätterna bildas det dagg. För att man ska få en bra skörd av hö, tröskning av säd mm. behöver man vänta på att daggen försvinner, annars är höet fuktigt och det möglar. Daggen försvinner när solen börjar värma på ordentligt. Med sommartid innebär det att man får vänta en timma ytterligare för att kunna börja skörda. Vilket gör att arbetet förskjuts framåt så man får jobba än senare på kvällen/natten.

Nej, det är inte böndernas fel att folk blir sjuka eller att du är lite trött om morgnarna, Malin!

/Gunnel

När är rätt tid?

Vissa saker i trädgården behöver göras inom vissa tidsramar. Vattnar man inte krukor och byttor heta sommardagar så torkar det upp och dör. Men mycket av trädgårds arbetet är inte riktigt lika viktiga att utföra vid exakta tider. För mig handlar det hela tiden om vad kroppen orkar, kan och vad jag hinner med. Ibland måste jag vänta på att familjen har tid att hjälpa mig.

dav

Jordgubbsplantorna behövde förnyas i år. Det hann jag göra i slutet på förra veckan. Perfekt hade varit att göra det tidigare på hösten. Då hade plantorna både hunnit rota sig och hade växt till sig mer innan vintern. Men i år blev det så här. Det blir jordgubbar på de här plantorna också. Kanske inte lika mycket första året som om de blivit planterade någon månad tidigare. Jag tänker att det är bättre så här än inte alls.

dav

Vitlöken ska enligt ”reglerna” sättas ett visst antal veckor innan första frosten. Och det är ju inte så lätt att veta några veckor i förväg när den kommer. I år kom den i backen förra veckan, två dagar innan frosten. Det kommer nog bli en bra vitlöksskörd trots allt.

vaxthus-juli-2016

I somras såg det ut såhär i växthuset. Vildvuxet så det var svårt att ta sig in och en allmän röra. Men det var bara att rensa upp när tid och ork fanns. Det blev skörd i alla fall.
I år testade jag att förgro mycket av vinterpotatisen och fick ner den i backen riktigt tidigt. Andra år har jag satt den flera veckor senare och den har vuxit fint och gett bra skörd i alla fall. När den sätts senare är jorden mer uppvärmd och den växer snabbt i kapp den som sätts tidigt i kallare jord. Till nästa år kommer jag inte att förgro vinterpotatisen. Det blir bra skörd likaväl.

Simma lugnt!

/Gunnel

 

Som ni såg i ett inlägg från i somras var jag på skrivarkurs hos Kim M Kimselius . Sedan dess har jag fortsatt skriva på de barnböcker som jag påbörjade innan kursen. Eftersom jag kommer att ge ut böckerna själv, har mycket tid gått åt till att läsa böcker om egenutgivning, ta in offerter från tryckerier och förlag som hjälper till med egenutgivning osv.

mf-o-mm-lada-i-snickarboden
En av mina döttrar Karoline Antoniusson som är fantastiskt duktig på att måla illustrerar böckerna.
Första boken beräknas komma ut i början på mars 2017.  Jag är uppvuxen på en liten gård i Östergötland och det är den gården och mina föräldrar som är inspiration till böckerna. Alla berättelser har till stora delar hänt i verkligheten. Pappa räddade humlorna från att drunkna (första boken), räven tog nästan alla höns och pappa och mamma var bekymrade hur det skulle gå för rävungarna hela sommaren. Det har varit så roligt att skriva och jag har fått så många positiva kommentarer  som har gjort skrivandet ännu roligare.

 

morfar-i-dammen-visitkort

Inte bara de som har egna barn eller barnbarn har sagt att de vill läsa böckerna utan även de som jobbar i äldrevården och med dementa har sagt att de tror böckerna kan passa bra där. En grupp läsare jag inte tänkte på från början. Att alternera trädgårdsjobb med att skriva är en bra kombination. Dels kommer jag ut och får röra på mig men även så ger trädgården mer inspiration. Ibland har ljud eller dofter väckt en del minnen och jag har kommit ihåg ytterligare en historia jag kan skriva om. Eller att titta på gamla redskap öppnar upp minnesbanken.

spinnrockshjul-inoljat
Det som finns kvar av farmors spinnrock.

Bara det att sitta i köket eller kontoret och skriva samtidigt som jag hör hönsen gör att jag hamnar i ”sagovärlden”.
Är ni intresserade att läsa mer om böckerna ”Morfar och mormors gård” är ni välkomna att titta in på morfar och mormors gård på Facebook. Hemsidan kommer förhoppningsvis att vara klar inom de närmsta veckorna. Jag finns också på Instagram # gunnelantoniusson, där är det blandat om mig, i vårt land och böckerna.

Hoppas ni har en bra helg!

/Gunnel

Border Collie Molly

Nu är det 2 år sedan vi hämtade hem Molly från Falun och jag har inte ångrat mig en dag. Mamman är hälften Border Collie och hälften Labrador, pappan ren Border Collie. Vi brukar säga att de 25 % labrador hamnade i magen på henne, för hon har bra aptit.

molly-pa-vag-hem

Jag går mellan 2,5- 4km / dag med henne för att hon ska må bra. Hon fixar en, kanske två dagar utan längre promenader, vilket kan hända de dagar jag blir liggandes pga. värk i kroppen. Dag tre börjar hon hämta saker, gå upp på övervåningen och kasta ner sakerna utför trappen. Då är det bara att få på sig skorna och börja gå. Lydnadsträning gillar hon och valla höns! Stänger jag inte grinden när jag går in i hönshagen, smiter hon in, föser ut en höna eller två och vallar runt dem i trädgården. Nu har vi börjat träna henne för att hämta in ved, det gäller att hålla henne sysselsatt för att vi alla ska må bra.

 

/Gunnel

De fem fröpaketen

bild-1

De fem fröpaketen kommer med posten till:

Tina Johansson Härslöv
Ina Leffler Rejmyre
Annelie Berg a´Deild Linköping
Anna Kronsell Bollebygd
Anna-Carin Kjellström Uppsala

Lycka till med odlingarna!

Gunnel

Senaste veckan har vi fått 67 mm och det fortsätter regna! Verkligen välbehövligt.

frosortering-sept-16

När det är mörkt och regnigt ute passar det bra att sortera alla fröer och skriva upp vad som behöver inhandlas till nästa odlingssäsong. Till min stora fasa upptäckte jag att jag inte behöver köpa något alls. Hur ska det gå i vår när alla börjar pratar om sina fröinköp? Men till min glädje frågade sambon idag om vi har chilisorten Poblano? Nehej, den har vi inte! Jag ska leta reda på den!
Vad som också var roligt var det brev som kom för några dagar sedan med tomatfröer. Det var från en vän jag inte sett på flera år. Hon hade flera spännande sorter som hon skickade till mig. Det ska bli roligt att testa dem nästa år.

sea-shells

Rosenskäran Sea shell, från Impecta är så fin!

Jag har tagit egna fröer och insåg att jag inte kommer att behöva alla till nästa år, så jag har plockat ihop några som jag ger bort.

De fem första som mailar mig sin adress får ett brev med ca 8-10 fröer av sorterna:  OBS de fem paketen är nu slut!

Hundreds and Thousands, ampeltomat

Mei Wei, körsbärstomat

Jamaican Bell, chili, mild, passar för inläggning

Anaheim, Chili, passar att grilla, steka rosta eller fylla

 

Årets sista chiliskörd

chili-dags-att-ta-fro

Årets sista chili är skördad. Dags att dra igång torken igen och samtidigt ta frö till nästa års odling. Det är bara drygt 3 månader innan sådderna ska igång igen.

chili

Chilisorter på bilden från vänster: Jalapeño, svart Jalapeño, Hot lemon, Anaheim, den stora krokiga är Alban. den lilla Cayenne long slim. Överst till vänster Jamaican Bell.
Jamaican Bell köpte jag förra året från Nelson. Tre frö kostade 39.90kr! Ett frö av dem grodde. Men nu har jag tagit eget frö, så nu behöver jag aldrig mer köpa igen. I år delar vi upp de olika chilisorterna när vi maler dem till pulver. Då kan vi välja om vi vill gå på mer smak eller hetta när vi (läs Janne) lagar mat.

/Gunnel

Morfar och Mormors gård

Närproducerade sagor

UnderbaraClara

information är som bra kompost, den fungerar bäst när den sprids

Charles Dowding

No Dig Organic Gardening

Boäng

information är som bra kompost, den fungerar bäst när den sprids