ivartland

Jag brukar försöka hinna baka pepparkakor till första advent. Degen gör jag själv. Jag har på senare år blivit allergisk mot soja,ärtor, linser osv och även jordnötter. Jordnöt är ju ingen nöt utan en ärtväxt.
Förvånansvärt mycket färdigmat, bröd, korv osv. innehåller soja eller nära släktingar till den. Främst används det som ”emulgeringsmedel”. Soja tillsätts i många brödsorter bl.a för det ska ge brödet en fin färg. Ganska konstigt, för bröd man bakar själv, utan soja får väldigt fin färg i alla fall.
E-nummer 410-417 håller jag mig borta ifrån.
Så färdigmat är inget jag kan äta numera, det gör absolut inget, troligen håller jag mig friskare av det, det är ju så mycket tillsatser i som inte är så nyttigt för oss, sorgen är linser, ärtor, bönor som jag verkligen gillar. Men det är bara att gilla läget och ha koll på vad som åker in i munnen. Så ska vi ha pepparkakor får jag göra degen själv. På fredag är det dags att baka ut dem, doften som sprids i huset av pepparkaksbak tillsammans med julmusik på hög volym sätter igång julstämningen på hela familjen.

Ha en trevlig helg!

Gunnel