En god likör med bra smak av viol. Jag gör en sats varje vår och den är en favorit. Vi tycker den blir lite för söt om man tar 1 dl socker, så jag minskar på sockret lite. Man kan ju tillsätta lite i taget och smaka av. En del år finns det inte 50 blommor på en gång, då plockar jag de som finns, lägger dem i spriten och fyller på med blommor varefter de slår ut.
2 dl vodka
1 dl socker
1/2 ituskuren vaniljstång
50 violblommor
Blanda allt i en flaska, låt stå mörkt i 3 veckor, sila och häll på flaska.
Den blir inte alls lila som den är på en del bilder man kan se i recept. Troligen har de använt violessens då med tillsatta färgämnen. Här är det bara riktiga grejer.
Gunnel
ivartland 