ivartland

Jag börjar årets första inlägg med ett recept på en god smoothie.

Ett helt grönkålsblad eller frusna bitar

1 dl bär

3 msk rödbetsjuice

1 msk riven färsk ingefära

1 banan eller 1 äpple

juice eller vatten att späda med

Allt mixas till en slät kräm och spädes så man får den lagom tjock/tunn. Vi använder de bär som finns hemma. I somras plockade jag bara av vinbären och frös in dem i påsar. Oftast är det så mycket annat som ska göras just när vinbären är mogna, så sylt och saftkok gör jag  under höst och vinter när det finns mer tid till det.

Suveränt att ha bären i zip påsar i frysen. Bara att öppna påsen och ta så mycket bär man behöver.

Grönkål har vi fortfarande kvar i landet. Annars finns det ofta i frysdisken i affären om den färska är slut. Just till svarta vinbär tycker jag bananen smakar bäst. Späder gör jag med äpplejuice. Det går såklart lika bra att späda med vatten. Jag tillsätter även lite nässelpulver som jag torkade i somras. Den här blir riktigt god och är sprängfull med vitaminer, mineraler, antioxidanter och fytonutrienter.

Jag brukar göra en större satts när jag ändå är igång och fryser in i pappmuggar. Enkelt att ta fram kvällen innan och ställa i kylen så har den lagom tinat till frukost.