ivartland

I höstas provade vi att göra lingonsylt för första gången, och det var definitivt inte för sista! Det är verkligen stor skillnad mellan köpt, fabriksproducerad lingonsylt och hemmagjord.

När man gör sylt på någon liter lingon så kan man välja lite själv hur mycket socker man vill ha i eftersom den troligtvis kommer att gå åt ganska snabbt och inte hinna bli dålig eller mögla. Om man däremot vill kunna förvara den ett tag så är det bäst att ha i allt socker som receptet beskriver eftersom sockret har en konserverande effekt.

Till 1 liter lingon blir det bra med 1 dl vatten och 3 dl socker. Ta i lite socker i taget och smaka av för att se hur söt du vill ha den.